红烧肉的做法 家庭

家庭版红烧肉的做法： 1、五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用。 2、炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。 3、炒香后放入五花肉，姜片、香叶和大葱一起翻炒，调火至中火，火不易过大。 4、翻炒至五花肉有点焦，捞出来油要沥干，香料挑出来待用。五花肉偏瘦的不用炒太久，不然会柴。 5、清水洗炒锅，热油放入冰糖炒化。小火，炒化开即可。冰糖化开后立马，放入刚炒过的五花肉...