磨刀的正确方法

1、准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。 2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。 3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动，直到将刀刃在另外一边全 4、部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。 5、翻转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。 6、去毛边...