拉丝红薯怎么做

材料：红心红薯250克、冰糖100克、水适量、菜油500克（约耗50克）。 做法： 1、红薯洗净外皮，白糖小半碗、凉开水。 2、红薯去皮，切成滚刀块。 3、锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜。 4、下红薯块小火炸制。 5、红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出。 6、锅内放入底油，中火加热。 7、加入白糖。 8、用锅铲不断搅动，使糖均匀受热。 9...