蛤蚧泡酒正确做法

1、干制：将蛤蚧头的枕部用力背轻轻一击即死。挖去眼睛，然后将蛤蚧腹面朝上，用铁钉将蛤蚧头钉于解剖板上，左手持蛤蚧尾臀部，拉直身躯。 2、右手持利刀从蛤蚧肛门处起，部开胸、腹部，直到喉后方，然后撑开胸、腹壁，取出内脏，用布把血液擦干。用4根粗约0。4厘米的竹签，长短依据内侧。 3、第一根插在左肩到右胯部；第三根经过胸部，插入两前肢，直至趾端；再用一根粗约0。8厘米的竹签从头的吻部直尾尖...