鲥鱼的做法
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鳟鱼的家常做法
鳟鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。 把买来的鳟鱼洗干净，因为鱼比较大，不好油煎，故而把鳟鱼切成几段，放盘。 把需要的蒜叶洗干净，切成小段备用。 生姜洗干净切片，备用。 开火，等到锅热后，加入适量的食用油。 待油热后加入控干水分的鳟鱼，两面油煎。 待到两面都煎至今黄色，依次加入料酒、生抽和老抽，翻炒两下，接着加入适量清水，水漫过鱼身即可。 加水后先大火烧...
日期：2026-01-10 -
鲆鱼的做法
1、在鲆鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜，在鲆鱼身上抹少许盐。 2、胡萝卜切丁，洋葱切丝。 3、起油锅，放胡萝卜，加少许盐，炒一会后放洋葱炒香。 4、放鲆鱼，加油，把胡萝卜和洋葱推到边上。 5、把鲆鱼两面都煎一下，煎半熟时倒入开水，放白酒、糖、少量生抽。 6、焖煮几分钟后，加入咖喱，煮到收汁，出锅...
日期：2025-10-21 -
鲥鱼的做法
清蒸鲥鱼的做法： 原料： 鲥鱼600克、火腿50克、鲜笋50克、冬菇50克、香葱50克、姜50克、猪油、盐、胡椒粉、淀粉。做法： 1、准备鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味； 2、将冬菇、鲜笋、火腿切成片状，整齐地放在鱼身上，将姜切成片状放在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内； 3、向锅里加水直至烧开后，将鱼放入锅中，用猛火蒸10分钟； 4、鱼蒸好后，放入适量猪油、胡椒粉、葱、蒜...
日期：2025-10-16