炒辣椒酱的做法
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炒辣椒酱的做法
1、辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分。 2、在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块。 3、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎。 4、将所有打碎的辣椒倒进大锅里。 5、加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油。 6、用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发完。 7、凉后就装进玻璃瓶保存即可。 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种...
日期：2026-03-01 -
怎么炒辣椒酱
食材：红椒、辣椒、油、盐、花椒、大蒜、豆瓣酱、花生碎、香菜、蘑菇粉。 1、辣椒切碎，大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎，花生米焙熟，去皮压碎。 2、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，再爆香蒜碎，蒜碎要留一点，出锅时放，蒜香浓郁。 3、加入辣椒碎翻炒，炒至辣椒无水分。 4、加入豆瓣酱翻炒，炒出香味。 5、加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒。 6、关火，加入盐、蘑菇粉调味，喜欢咸的多加点盐即可...
日期：2026-01-10