蒜蓉鸡爪的做法
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蒜蓉鸡爪的做法和配料
1、准备食材。 2、鸡爪洗净，剪去指甲，鸡爪放入冷水后开始煮，水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感，煮个25分钟。 3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。 4、做蒜蓉最好去骨头。 5、拿个空盘放入酱汁。 6、鸡爪完全上色。 配料：鸡爪，500g。蒜蓉辣酱，300ml。生抽，一勺。白糖，3勺。料酒，100ml。水，适量...
日期：2026-01-15 -
蒜香凤爪怎么做
蒜泥凤爪的做法： 1、鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片； 2、锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头； 3、油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤...
日期：2026-01-11 -
蒜泥凤爪的做法
材料：主料：鸡爪750克 调料：大蒜10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，盐15克，味精3克，胡椒粉2克，植物油10克 做法： 1、鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。 2、锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。 3、另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅...
日期：2026-01-11