凉拌鲫鱼最正宗的做法
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凉拌鲫鱼最正宗的做法
1、两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。 2、把鱼洗净，斜切做改刀。 3、料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。 4、切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。 5、把鱼放蒸锅里蒸12分钟。 6、把准备好的汤料淋上，就可享用了...
日期：2026-02-28 -
凉拌鲫鱼怎么做
制作步骤： 准备材料：鲫鱼、老姜、大葱、香葱、干青椒、小米辣、盐、白糖、白酒、蒸鱼豉油、味精。干青椒用温水泡开，大葱、老姜切片，小葱和小米椒切碎。将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁...
日期：2026-01-10