泡椒兔的做法
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泡椒兔肉的做法
食材 主料：兔肉1000克。 调料：食盐50g，葱适量，蒜六瓣，花椒适量，泡红椒适量。 做法 1、油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香。 2、倒入姜和蒜爆香。 3、倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多。 4、用大火使劲的翻炒，炒出泡椒的香味。 5、炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，然后放入剩下的兔肉，继续翻炒。 6、放适量的盐，最后放入葱爆香即可。 7...
日期：2026-03-10 -
四川自贡泡椒兔的做法
首先把泡椒，小米椒，葱姜蒜切好；然后把兔子剁成肉丁腌制20分钟；把腌好的兔子肉下锅炒至半熟加切好的配料翻炒均匀，然后加水焖5分钟；最后加盐出锅。 具体内容首先把小米椒和泡椒一起切小段，再把葱姜蒜切碎放一旁备用；把处理好的兔兔剁成兔丁，加生粉，酱油，料酒，生抽，蚝油抓拌均匀后腌制20分钟。 起锅烧油，把腌好的兔肉丁下锅翻炒至半熟后，加入切好的小米椒，泡椒，姜片，继续翻炒...
日期：2026-02-24