酒糟鱼的做法
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酒糟鱼的做法是什么
1、首先准备两条青占鱼，解冻后去除鱼的内脏，然后对半切开。 2、在锅中加入少量的油，将切好的鱼放入锅中进行煎炸，煎至两面微黄，放入切好的葱、姜、蒜、小辣椒。 3、然后在锅中倒入清水，加入盐、酒糟、老抽、糖、料酒，盖上锅盖焖煮收汁，出锅时洒上葱花即可...
日期：2026-02-23 -
湖南酒糟鱼做法
1、先把带鱼剪去头尾，洗净，剁成小段备用； 2、切成段在油锅里用高温炸至外皮焦黄； 3、再用炒锅放少许油，姜丝爆香，放入炸过的带鱼段略煎； 4、带鱼煎过以后加入适量料酒，盐，然后倒入两调羹酒糟一起翻炒一下； 5、带鱼块裹上酒糟以后，再加一小碗水，然后转中火焖几分钟； 6、锅里水收干以后，放入香菜段就可以出锅了...
日期：2026-01-11