集体用餐八不准

1、变色变味不准食用：采购食品原料应做到进货索证查验义务，来历不明、变色变味或者其他感官性状异常的食品，不准食用。 2、半生不熟不准食用：需熟制加工食品应做到烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70摄氏度，半生不熟的食品，不准食用。 3、冷食刺身不准食用：严禁超范围经营冷食类食品、生食类食品，如凉拌菜、冷面、生食海产品等食品，不准食用。 4、超过时限不准食用：食品烧熟后储存应尽量采取热保温...