蛇汤的做法
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蛇汤的家常做法
蛇用清水洗净，用力拉扯使蛇皮蛇肉分离，取出蛇胆，拉出蛇肚子里的内脏。分开蛇皮蛇肉。洗净处理好并放在碟中备用。蛇皮单放一边，准备做凉拌菜。用剪刀将蛇肉剪成5–6公分长。蛇肉放水中煮至水开，然后倒掉煮出的泡沫和水。蛇段备用，蛇油放干锅中，小火熬成油并倒掉油渣，生姜用蛇油爆香，加入几人份水，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒。按下老火汤，煲汤三小时，煲好后加入适量盐，胡椒粉。盛入汤碗中撒上枸杞...
日期：2026-03-02 -
请大家介绍几种煲蛇汤方法
清炖蛇汤： 1、原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块； 2、蛇肉剁成一寸长，放开水锅烫五秒，捞出清水洗净，放入汤锅内； 3、汤锅中加清水1500毫升、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫； 4、移置小火上煮至酥烂； 5、拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。 土茯苓蛇汤： 1、材料：蛇肉500克，瘦肉200克，土茯苓300克，胡萝卜、玉米各一根...
日期：2026-02-19