红烧肉怎么做需要哪些调料和配料

制作原料：五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽。 制作方法： 1、葱姜蒜切片。 2、油菜对半切。锅内加水，放色拉油，盐，油菜。 3、将五花肉烧皮，烧至金黄色。 4、五花肉用钢丝球擦洗干净，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。 5、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。 6、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热...