豆类食物有哪些
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大豆类食物有哪些
大豆类食物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生等。 1、大豆：是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶。 2、蚕豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。 3、豌豆：豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。 4、绿豆：一年生直立草本...
日期：2026-02-08 -
豆类食品有哪些
1、大豆，大豆的脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质的食用油，大豆中还有较多的维生素和钙。 2、蚕豆，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。 3、红豆，含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压...
日期：2026-01-17