如何腌制香椿芽

腌制香椿芽的方法如下： 1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质。 2、清洗干净。 3、水中加入少量食用盐。 4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀。 5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右。 6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟。 7、捞出，挤干多余的水分。 8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干。 9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下。...