泥鳅火锅的做法
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泥鳅火锅的做法
泥鳅火锅用料：活泥鳅1000克、猪肥瘦肉150克、冬笋50克、香菇50克、白菜200克、水发粉丝、金针菇、海带各100克、鸭掌8只。 所需调料：精盐15克、味精5克、白糖10克、香醋50克、葱段25克、姜末50克、猪油100克、料酒20克、胡椒粉2克、清水2500克。 泥鳅火锅的做法： 1、将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，使其吐出脏物。之后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液...
日期：2026-03-10 -
泥鳅火锅怎么做
泥鳅火锅做法步骤： 1、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。 2、准备好配菜。 3、锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整） 4、把泥鳅表面的粘液清洗干净。 5、另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。 6...
日期：2026-01-18