干煸土豆丝的做法
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干煸土豆丝怎么做
干煸土豆丝的做法为：首先将土豆去皮洗净切丝，焯烫沥干备用；然后将花椒、辣椒段煸炸出香味后倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。 具体步骤为： 1、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡； 2、将土豆丝放入开水中焯烫片刻，捞起沥干； 3、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸； 4、待油温升至九成热时，放入干辣椒段； 5、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅...
日期：2026-02-02 -
干煸土豆丝的做法是什么
原料 土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。 做法 1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。 2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。 3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄...
日期：2026-01-10