茄子干怎么做
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茄子干怎么制作方法
1、选用鲜嫩的紫色茄子，用清水浸泡洗净，捞出控干水分备用。 2、将紫色茄子全部斜刀切成5mm左右的厚片，也可以切得更薄一些。 3、切好的茄片直接放到准备好的晒具中，拿到有阳光的室外或者通风良好的阳台处晾晒。 4、晾晒过程中每天至少翻面一次，直至全部晒干，可以装进棉布袋放在阴凉干燥的地方，或者用保鲜袋装起来放置冰箱冷藏保存...
日期：2026-02-02 -
茄子怎样做成茄干
1、晒茄子干，主要选小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要连着根，或挂在铁丝上，或散铺在干净的场地上，在阳光下暴晒，(单片晾晒，可以用棉线穿起来，穿两根线最好）待茄子干透后即可收回，放置在干燥通风处。 2、如果要茄子干软，建议在食用前，用温水泡发，沥干水分后，就可以放入调料食用了！ 3、茄子干的做法给您介绍两款东北版的，供您参考！ 一是凉拌茄子干。茄子干泡发后沥干水分，油锅8成热后，下花椒粒...
日期：2026-01-11