兰州拉面汤料配方单
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兰州拉面汤料的配方
主料：牛肉适量，牛骨头适量，牛肝适量，土鸡一只。 辅料：绿萝卜适量，清油适量，葱花适量，食盐适量，香莱适量，辣子油适量。 做法： 1、把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时； 2、将牛肉切块，和牛骨头、土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫； 3、加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用； 4、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后备用； 5、萝卜洗净切成片，蒜苗切未...
日期：2026-01-28 -
兰州拉面的汤料怎么做
将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时即可做出兰州拉面的汤料。 兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，发源于清朝嘉庆年间，由陈维精创造，口味麻辣、鲜甜，三大中式快餐之一，被誉为中华第一面...
日期：2026-01-10