肉炒长豇豆最正宗的做法

主料：长豇豆三百克，猪肉两百五十克。 辅料：盐二十克，老抽两小匙，耗油适量，蒜蓉十克，水适量。 做法： 1、豇豆整理齐，放在菜篮子里备用，将豇豆两端的头头折了丢掉，将折好的豇豆放在淘米水中浸泡； 2、将浸泡好的豇豆用清水泡洗三遍，冲洗干净，抓起来一把放在砧板上用刀切一段一段的，大约三厘米左右，切好放在菜篮子里备用； 3、猪肉切细细的一条，放在小碗里，加入适量的盐、老抽、耗油用筷子搅拌均匀...