干腊鱼怎么做好吃又简单

一、蒸腊鱼。 1、准备食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。 2、一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。 3、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。 4、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。 5、两面煎至微黄后，取出装入碗中备用。 6、将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。 7、锅内加入适量水，水烧开后...