油焖茄子的做法
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油焖茄子做法过程
油焖茄子做法如下： 1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。 2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸。 3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。 4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟。 5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，待卤汁稠浓即可。...
日期：2026-01-26 -
油焖茄子的做法 油焖茄子怎么做
步骤1 准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2 茄子去蒂洗净，切滚刀块。 步骤3 放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。 步骤4 蒜切末。 步骤5 葱切葱花。 步骤6 小米椒切圈。 步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸至变软后，捞出备用。 步骤8 锅中留底油，放入蒜末炒香，放入蚝油1勺炒香。 步骤9...
日期：2026-01-11