宫保鸡丁的宫保指的是什么人名还是官职

宫保鸡丁的宫保指的是这道菜的发明者丁宝桢的官衔，他当时在山东地区任职宫保一职。相传在清朝时，在山东任职宫保的丁宝桢发明了一道以鸡丁和花生混合烹饪的菜，口感香辣，鸡肉鲜美，后来人们就以丁宝桢的官职命名这道菜为宫保鸡丁。 宫保鸡丁的宫保指的是什么 宫保鸡丁的宫保指官职 宫保鸡丁是一道非常有名的传统特色菜，最早起源于鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁，后来被清朝时期的山东巡抚、四川总督丁宝桢改良...