青椒肉丝的做法步骤

主料是大青椒4根，猪里脊肉200g，水淀粉。配料是姜一小块，蒜2瓣，料酒5g，生抽5g，老抽10g，干淀粉5g，麻油5g，盐3g，糖6g。 1、大青椒剖开，去除青椒籽，切成丝，里脊肉切成丝。 2、把切好的肉丝放碗里，加入老抽、生抽、糖、料酒等调味料，然后用手抓匀，腌15分钟。 3、在肉里加入清水，拌上干淀粉抓匀。 4、炒锅里加油，油热之后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。 5、再次烧热锅...