排骨汤怎么炖白

排骨汤炖白的方法： 1、排骨提前用高温热油炒一下，过高温炒至可以打破油分子链； 2、熬排骨的水要是完全沸腾的开水，倒入排骨后，保持大火高温熬20到25分钟，再转中小火； 3、熬过一次汤的排骨，再次放到开水里煮，熬出的汤仍是奶白色的，两次熬好的汤混合在一起味道会更浓。 材料：排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。 做法： 1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块； 2...