红烧肉的做法 最正宗的做法四川
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四川红烧肉怎么做好吃
四川红烧肉制作方法如下： 然后将五花肉切成适当大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干备用；其次往锅里倒油，煸炒肉块到微黄；接着放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味；然后放料酒两汤匙翻炒，再放老抽、生抽炒匀；再往锅里加入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐；然后煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动；最后直到汤汁均匀的裹在肉上就完成了，放点味精提味，出锅...
日期：2026-04-12 -
正宗红烧肉的做法步骤
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。 步骤 1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小； 2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖； 4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。 5、盛出，摆好，胃口会更好...
日期：2025-10-22