蚂蚁庄园为什么大厨炒菜锅里经常着火

一般情况下，大厨在炒菜的时候，我们会看到锅里面经常会着火，有的时候颠勺的时候也是会冒火，普通人炒菜就不会。这是为什么呢？下面小编带来：蚂蚁庄园答案。 正确答案：油雾被点燃了。 解析：因为油雾被点燃了。炒菜时，锅里的温度可达，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾;大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰。这样能让混合在油雾里的香料分子渗透进食材...