腊肉怎么腌制
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怎么腌制正宗腊肉
腊肉一般是新鲜的五花肉制成，适用于气血不足的人群，具有改善贫血以及保护视力的作用，一起来看看怎么腌制腊肉吧。 肉切成小块备用。 准备陈皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香叶、干花椒、干辣椒。 锅中下盐，倒入准备好的香料，翻炒均匀。 肉块上抹高度白酒。 炒好的盐抹在肉块上。 香料也放在肉块上，盖子封起来，腌制五到七天。 腊肉晾起来，筷子刮一下，风干15到20天即可食用...
日期：2026-01-16 -
腌腊肉怎么做
主料 ：五花肉3斤辅料：盐、酱油、醋、鸡精、味精。 1、把猪肉洗干净。 2、切成一寸厚、五寸或七寸的长条。 3、沥干水，放入适量细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。 4、每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存...
日期：2025-10-22