清炖鸡腿的家常做法

清炖鸡腿家常做法： 1、将鸡腿剁成小块儿，放入沸水锅中烫煮，捞出备用； 2、将水发冬菇清洗干净并去根，斜刀切片； 3、将冬瓜洗干净，切成大方块儿形状； 4、葱、姜片均用刀切成细末； 5、将花椒放入碗内，加入适量水泡制出花椒水待用； 6、将香菜洗干净，切成段； 7、将锅置于旺火之上，放入食用油加热，放入葱末、姜末，煸炒出香味后，倒入鸡汤750克，然后加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡块儿；...