炝锅腐竹的做法
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炝锅腐竹的做法
材料:腐竹、玉兰、口蘑、淀粉、葱姜、料酒、酱油、盐和糖，做法如下： 将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；玉兰、口蘑切成片；葱姜切末；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅；烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水；烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可...
日期：2026-01-11 -
炝锅腐竹的做法千万不要复制
1、腐竹提前泡发，切段； 2、豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底； 3、鸡蛋打散和淀粉，面粉一起放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上； 4、锅里热油，放进腐竹炸成金黄色； 5、另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好； 6、把汤倒进容器里； 7、起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，泼在腐竹上即可...
日期：2025-10-21