南京板鸭怎么做好吃

南京板鸭可以做板鸭焖土豆、爆炒南京板鸭、清蒸板鸭等。以板鸭焖土豆为例。共分为5个步骤，以下是做板鸭焖土豆的详细操作： 操作/步骤 1 鸭腿焯水，撇去浮沫 板鸭腿切小块放入锅中加水煮开，撇去浮沫，反复冲水两三次沥水备用。 2 土豆去皮、生姜切片 土豆洗净去皮切小块，冲去淀粉备用，生姜切片。 3 煸炒鸭块 锅入油烧热，姜片爆香放入板鸭块煸炒至金黄色。 4 小火炖土豆 调入适量的老抽、料酒...