胡萝卜烧羊排的做法

1、焯水。羊肉凉水下锅，加入少许料酒，生姜片去腥。期间打去浮沫。 2、焯水后将羊排捞起来。准备其他调味料。 3、准备香料：花椒一大把，八角2个，桂皮1小段，香叶3片，豆蔻1个，白芷3片。 4、准备姜片和葱段。 5、菜籽油炒制香料，小火，炒出香气。 6、加入羊排翻炒一下，加入盐，白胡椒粉，草果粉，老抽，生抽，冰糖，翻炒一下，加入一瓶啤酒，大火烧开。 7、加入调味料翻炒。 8...