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二糖

  • 二糖的种类及其组成

    1、乳糖,由一分子半乳糖,一分子葡萄糖组成; 2、蔗糖,由一分子果糖,一分子葡萄糖组成; 3、麦芽糖,由两分子葡萄糖组成。 二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的,单糖是不能水解的糖,可以被身体直接吸收。二糖的组成元素包括碳、氢、氧三种...

    日期:2026-01-11
  • 蔗糖是二糖吗

    是。二糖也称为双糖,由二分子的单糖通过糖苷键形成。双糖是在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下,显示出与单糖的共同化学性质,诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等(如麦芽糖、乳糖),通过还原基结合的单糖则无这种性质(如蔗糖、海藻糖)...

    日期:2025-10-21