舌尖上的西湖打一个字

舌尖上的西湖是一道传统的杭州菜，它的名字来源于中国四大名湖之一的西湖。这道菜的主要原料是西湖醋鱼，它是一种将草鱼去骨后切成薄片，用西湖醋、糖、姜片等调味料腌制而成的鱼肉菜品。西湖醋鱼的历史可以追溯到南宋时期，据说当时有一位名叫宋宗垣的官员，他在西湖边上的一家餐馆品尝了这道菜后，赞不绝口，将其介绍给了皇帝，从而成为了宫廷御膳。 西湖醋鱼的制作过程非常考究，需要选用新鲜的草鱼，去掉鱼骨后切成薄片...