广州靠前美食是哪些

1、冬瓜盅。自民国时起，冬瓜盅更名为“八宝冬瓜盅”。 2、烧乳猪。 3、上汤龙虾。汤清味鲜，龙虾肉质洁白饱满，嫩而不柴不韧。 4、白切鸡。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。 5、香滑鱼球。鱼球逢到秋风起时最靓仔，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。 6、老火靓汤。从精挑细选拣好材料，洗净切块，一层层有秩序摆放入煲中...