酸豆角怎么腌制
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酸豆角怎么腌制好吃又脆不坏
1、把豆角去掉头尾，小米椒去把洗净，用牙签扎孔，好入味。 2、豆角清洗1次，再浸入水里，加少许面粉泡20分钟左右，捞起再次清洗，捞起铺开沥干水分。 3、花椒粒和麻椒粒洗净，花椒粒和麻椒粒加汤锅里，加凉水，大火烧开，然后离灶放凉。 4、提前把泡菜坛或者玻璃桶洗净，用开水消毒沥干水分，把豆角都装进桶里，用手压实，加盐、冰糖、加凉透的花椒水。 5、加入白酒，同时可放入一块石头防止豆角浮起...
日期：2025-10-21 -
酸豆角怎么腌制好吃又脆
酸豆角怎么腌制好吃又脆共有4步。准备食材：豆角600克、食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。以下是酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤： 操作/步骤 1 调料煮沸 煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火，晾凉备用。 2 放入容器 豆角三四根盘在一起，放入无油无水的密封容器中。 3 倒入卤水 倒入晾凉的卤水和野山椒...
日期：2025-10-21