排骨炖藕什么时候放藕
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排骨炖藕什么时候放盐
排骨炖藕在出锅前放盐为宜，因在中途放盐，容易使肉质变老，还易使藕变烂。 排骨炖藕的常见做法： 主料：仔排100克、藕一小节。 辅料：葱少许、姜少许、料酒少许、盐适量。 步骤： 1、将排骨洗净并切块，倒入锅里； 2、将葱切段，姜切片； 3、将葱段和姜片以及料酒倒入锅中，开大火煮，煮沸后，撇去浮沫，开小火慢炖； 4、将藕洗净并切片； 5、排骨炖煮45分钟左右后，加入藕片； 6、盖上盖子...
日期：2026-01-11 -
排骨炖藕什么时候放藕
藕在排骨焯水完毕，排骨与配料加入锅中开始炖之前放。 排骨炖藕的做法： 1、准备材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克； 2、排骨斩开，藕洗净，用刀背拍碎； 3、姜蒜拍碎，香菜洗净，对半切备用； 4、排骨焯水止血捞出，和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅； 5、改中火熬30分钟，去浮末，再改小火熬30分钟，加盐、胡椒调味； 6、上桌，撒上香菜即成...
日期：2025-10-21