正宗葱爆羊肉片的做法
-
葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法
1、大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。 2、锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。 3、把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。 4、待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段...
日期：2026-01-11 -
葱爆羊肉最正宗的做法
材料主料：羊肉500克。 辅料：油适量、盐适量、大葱300克、姜10克、白胡椒10克、鸡蛋1个、生抽2勺。 做法： 1、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙，生抽半汤匙，糖半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个，湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。 2、大葱切好备用。 3、锅里放花生油，烧至五成热后把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。 4底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。 5、放入羊肉...
日期：2025-10-21