东北火爆大头菜的做法
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如何做火爆大头菜
1、大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用。干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要 2、依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味。菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒。中火翻炒2分钟，待菜炒蔫了依次放入白糖、精盐和蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋炒均即可出锅...
日期：2026-01-11 -
东北火爆大头菜的家常做法
材料：大头菜300g、生抽2克、盐2克、辣椒2个、大料2个、油700ml、蒜2块； 步骤： 1、将大头菜撕开用清水洗净； 2、将洗好的大头菜捞出，控净水份； 3、将700毫升油烧开后下入大头菜； 4、把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油； 5、将油倒出，锅中仅留少许，把蒜，大料，辣椒下入煸香； 6、再次倒入大头菜，放入生抽、盐； 7、大火煸炒半分钟，关火，将菜盛出； 8、制作完成...
日期：2025-10-21