菜汤
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菜汤的做法大全家常汤
1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。 2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。 3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。 4、倒入清水300ML，大火煮沸。 5、倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可...
日期：2026-04-01 -
菜汤苦如何解决
方法一：放盐先后法。在做带有苦味的蔬菜菜汤时，先把菜煮熟，最后再放盐，这样做出来的菜苦味会比较淡。 方法二：焯水法。先把洗干净的菜放进滚水中焯一遍，然后再把菜捞起来，把焯出来的水倒掉，用捞起来的菜继续做菜。 菜汤苦的原因：靠前是原料的原因，比如缺少有机肥和水长大的青菜多数是苦的。第二是方法的问题，香菇要泡发，泡发的水不能用，萝卜和青菜都要先在开水里焯一下，干菜也要泡发...
日期：2025-10-21