做包子怎么发面

1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。 2、取约3g小苏打。 3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。 4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。 5、切开面团两边对接不粘为好。 6、将面团分成均匀的小面剂子，把面团揪成小剂子。 7、按扁,擀成圆皮。 8、包上和好的馅。 9、捏紧,包子就包好了...