三鲜汤是哪三鲜
-
正宗的三鲜汤应该是哪三鲜
正宗的三鲜汤为地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。 做法如下： 1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片； 2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻； 3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中...
日期：2026-02-26 -
三鲜汤里面有什么东西
三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。 其特点鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，营养价值高。主要做法将海参、鱿鱼、笋干切成丝煮再放入调料即可。 浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。 原料讲究品种和季节时令...
日期：2025-10-21