餐饮业毛利率和净利润怎么计算？

企业一般会通过计算毛利率和净利润判断企业的盈利空间，餐饮企业的毛利率和净利润要怎么计算？来一起了解吧。 　　毛利率如何计算？ 　　毛利顾名思义是收入与成本的差额，毛利率是毛利与销售收入的百分比。计算公式如下： 　　毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100% 　　举个例子：餐厅卖牛肉面14元一碗，原材料成本为7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。 　　餐饮业净利润怎么计算？...