什么是植物油

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。下面介绍几种常见的植物油。 一，花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色； 二，菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄； 三，大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白；...