清汤羊肉汤锅的做法
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四川清汤羊肉火锅的做法
锅底： 1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净； 2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5至6倍干净凉水； 3、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。 羊汤配料： 羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香...
日期：2026-01-27 -
清汤羊肉汤的做法
清汤羊肉汤的做法是： 1、准备好配料。 2、羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净。 3、冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。 4、重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时。 5、起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味即可。 清汤羊肉煲是一道菜品，主料为羊肉、羊腿骨。主料：羊腿骨、羊肉、豆腐、白菜、香菜。 配料：盐、料酒...
日期：2025-10-21