凉皮辣椒油配方和做法

制作凉皮辣椒油的方法如下: 一，原料: 干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一节、白芝麻少许。 二，做法: 1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火; 2、待冷却后，取三分之一用研磨机磨成辣椒粉末，另外三分之二磨成辣椒面; 3、辣椒粉和辣椒面混合并加入一勺白糖，撒一层芝麻; 4、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油，待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料...