酸菜配什么菜好吃

酸菜可以搭配猪蹄和鸡肉一起吃。 酸菜炖猪蹄需要准备食材有酸菜100克、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15毫升、白糖3克、料酒20毫升、大料4个和鸡精少许。 1、猪蹄洗净冷水入锅焯烫，洗净剔除上面杂毛。 2、炒锅倒油爆香葱姜和大料。 3、倒入猪蹄翻炒。 4、加入料酒炒香，放老抽，再加入白糖继续炒至猪蹄上色。 5、倒入砂锅加入适量的清水，加盖大火煮开小火慢炖1个小时。 6、炒酸菜直到冒出香味。 7...