羊蹄子怎么做好吃
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羊蹄子怎么做好吃
1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。 2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。 3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W电炖锅约4～5小时，时间长点更佳，看各人对软硬的要求了），捞出羊蹄转移到炒锅里，加入适量酱油、糖、盐...
日期：2025-10-21 -
熟羊蹄子怎么做好吃
1、熟羊蹄600克、调料油2大匙、绍酒、酱油、花椒油、甜面酱、白糖各1大匙，醋半匙，精盐、味精各1／4小勺，葱姜末、蒜片各少许，淀粉适量; 2、将每只羊蹄劈成两半，焯水处理后，捞出洗净; 3、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入甜面酱煸炒，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、添汤，放入羊蹄、烧开、撇净浮沫，盖上盖，移微火扒20分钟左右，见汤汁稠浓时，捞出羊蹄装盘，余汁加入味精，转旺火...
日期：2025-10-21