餐具消毒 消毒方法主要有哪些

1、餐具消毒是采用高温蒸汽等方式***灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。 2、餐具消毒常用方法： （1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2—5分钟。 （2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5—10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 （3）烤箱消毒...