香椿怎样炒不苦

1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。 2、主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。 3、香椿洗净，去掉硬节。　 4、鸡蛋打散，葱花切好备用。 5、香椿芽焯水，捞出控水，切碎。 6、将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。 7、锅热放油，入葱花爆香。 8、香椿鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了...